Сахарозаменители в выпечке: можно ли заменить? Сахар в тесте делает больше, чем просто сладость. Он участвует в подьёме, структуре корочки, влажности и цвете.
Пищевые добавки в кондитерке: вред или польза Каждый сладкоежка натыкается на длинный набор букв E в составе конфет, пирожных и десертов.
Натуральные красители для кондитерских изделий В наши дни множество кондитеров выбирают натуральные красители не только ради экологичности, но и ради гармонии
Без рубрики
Что такое красностойкость и зачем она нужна Красностойкость — это способность материала сохранять свой цвет и оттенок под воздействием нагрева.
Бионика в энергетике: солнечные батареи как листья Природа умеет превращать свет в энергию намного эффективнее, чем многие современные устройства.
Ночь музеев в Костроме: какие площадки открыты Ночь музеев в Костроме превращает город в одну большую открытую выставку. Музеи, галереи, исторические усадьбы
Мармелад желейный или фруктовый: что лучше? Перед выбором стоит понять отличие двух популярных вариантов: желейного мармелада и фруктового.
Детские торты с мастикой: плюсы и минусы Мастика на детском торте выглядит как маленькая сказка за стеклом. Это сахарная масса, из которой можно лепить
Диваны из экокожи: плюсы, минусы и уход Экокожа, или PU-кожа, стала популярной альтернативой натуральной коже. Она даёт солидный вид, разнообразие фактур
Деловой стиль в одежде: современные тенденции В офисах сегодня комфорт соседствует с безупречностью формы. Технологичные ткани, мягкая посадка и умеренный